自製堅果醬破壁機版 Homemade Nut Butter！這次堅果醬使用較高馬力的調理機來製作，口感會更佳的滑順棉密哦！自從開始自製堅果醬之後，完全不再購買市面上的堅果醬了。吃過自己製作、成分單純的堅果醬，完全回不去了，真的真心建議不用再去超市買了。在家您也可以簡單快速的製作單純營養的花生醬、杏仁醬、腰果醬等任何堅果抹醬。喜歡榛果巧克力醬Nutella的朋友可以連結榛果巧克力醬NUTELLA！在家簡單做4款健康美味堅果醬，裡面有完整的食材比例與製作。不同機器攪打出來的口感不太一樣，但是都一樣好吃。
堅果醬攪打好之後，記得不要急著沖洗調理機。不曉得各位朋友是否跟我一樣，總是想盡辦法的想要把調理機裡殘留的食物刮乾淨不想浪費呢？打堅果醬的調理機沒有刮乾淨不關係，因為這剛好可以打一杯堅果燕麥奶，好喝又不浪費殘留在調理機裡的堅果醬。只要加入幾匙燕麥和少許的椰糖或砂糖，不加糖也是可以，再加入適量的開水一起攪打均勻，一杯好喝又營養的堅果燕麥奶完成。燕麥可以不用泡水軟化，直接攪打是可以的，不曉得朋友們有沒有發現，為什麼市面上賣的燕麥奶和我們自己在家打出來的，口感和狀態有些不同呢？因為市面上的燕麥奶會加一些油脂來跟水、燕麥攪打產生乳化作用，喝起來會更滑順、比較不會產生分層和沉澱。所以燕麥和高油脂的堅果醬一起攪打而產生乳化作用，喝起來會更好喝哦！
燕麥奶和植物奶的做法另一篇文章有說明，有興趣的可以去看看。製作燕麥奶其實不一定要過濾，有一點點顆粒口感也是不錯喝。加入堅果醬直接和燕麥攪打的口感會更好，顆粒感會更少，放隔天的狀態不會分層或沉澱，也不會有黏稠感，喜感的朋友可以試試看哦！
自製堅果醬破壁機版 Homemade Nut Butter
➤材料/Ingredient
花生/Peanut
杏仁/Almond
腰果/Cashew
核桃/Walnut(無可省略)
➤作法
- 烘烤堅果
所有堅果分別使用氣炸鍋175度烤10分鐘左右，記得適時的拿出來翻動，讓堅果可以烤焙均勻
- 使用調理機攪打
過程中適時停機 稍為拌鬆必免機器一直空轉。
- 腰果醬
這次的腰果醬，我加了一些核桃增加不同的風味。喜歡什麼堅果都可以自己混搭，變化出獨特的堅果抹醬
- 堅果醬完成
馬力大的機器打的醬滑順又細緻，吃過自製堅果醬後，完全回不去了，真的不用再去超市買了！
- 製作堅果燕麥奶
將殘留在調理機裡的堅果醬加入幾匙燕麥、少許椰糖、適量開水，攪打均勻。
- 堅果燕麥奶完成
加了堅果醬的燕麥奶會更加滑順綿密，因為有油脂幫助乳化的作用！市面上各個品牌所販售的燕麥奶，也是會加入油脂讓產品口感更好
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Nutella榛果巧克力醬和4款健康美味堅果醬
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