榛果巧克力醬Nutella！在家簡單做4款健康美味堅果醬 4 EASY NUT BUTTER RECIPES

榛果巧克力醬、杏仁亞麻籽醬、腰果醬、花生醬

真心覺得好吃4款健康美味堅果醬┃4 EASY NUT BUTTER RECIPES➛ Hazelnut、Peanut、Almond、Cashew

堅果醬！是營養又好吃的抹醬。今天分享的這幾款堅果抹醬都是我們家裡經常在吃的。除了榛果巧克力醬加了三溫糖之外，其他三款堅果抹醬是無糖配方，這樣更能吃出堅果本身的甜味與香氣。製作堅果抹醬之前，所有的堅果類需要烘烤過再攪打成醬。爐溫以上下火各180度，烤約14分鐘，烘烤過程記得隨時留意烤焙狀況，可以稍微翻動一下堅果不要烤過頭了。另外影片中使用的是小型調理機，如果家裡有馬力較大的調理機，那麼打出來的醬會更細緻滑順。坊間也有許多評價不錯的調理機，很適合拿來製作堅果抹醬哦！

➤材料：
Nutella榛果巧克力醬
300g 烘烤過的榛果
50g 烘烤過的腰果
150g 牛奶巧克力或黑巧克力
20g 可可粉
50g 三溫糖或糖粉
20g 植物油
3g 鹽

杏仁亞麻籽醬
200g 烘烤過的杏仁
20g 烘烤過的亞麻籽
60g 烘烤過的腰果
2g 鹽

腰果醬
300g 烘烤過的腰果
2g 鹽

花生醬
300g 烘烤過的花生
2g 鹽

榛果巧克力醬 Nutella

把烘烤過的榛果、腰果倒入調理機打均。因為我喜歡腰果高油質的綿密口感，所以配方裡加了腰果，如果手邊沒有腰果可以選擇不加。這裡額外提醒，如果想要有點顆粒感，堅果可以分二次攪打，第一次放四分之三的量打碎後。第二次再放入剩下的量打均。想要比較細緻的口感，堅果一起攪打會打的比較均勻。

調理機攪打的過程中，請適時的停機使用湯匙拌一下。堅果攪打成泥，出現油質的這個過程，時間上會比較久一點。如果有較高階的調理機，那麼攪打的速度會更快，打出來的醬口感也會更滑順。

打成泥再加入巧克力粉、三溫糖、鹽跟植物油，如果沒有三溫糖可以使用糖粉、上白糖或是海藻糖。如果使用細砂糖或二砂糖，請事前先用調理機打成較細的糖粉，這樣打起來的抹醬才會比較細緻。打均後，倒入溶化的巧克力醬，使用巧克力的部分，這次我手邊剛好沒有牛奶巧克力，所以使用了70%黑巧跟白巧混合，巧克力的種類也可以依自己的喜愛而選擇。最後攪打均勻即可倒入乾淨的容器保存

剛打好的榛果巧克力醬會比較稀，因為加了溶化的巧克力。可以放冰箱冷藏，變硬後再放回室溫回軟，質地就會比較軟比較好抹。堅果抹醬是可以放在室溫保存的，但需要盡早使用完畢，不過放冰箱可以延長保存期限。榛果巧克力醬搭配鄉村麵包、香蕉，當早餐或點心都很適合

杏仁亞麻籽醬

杏仁亞麻籽醬！是一款很適合有在健身或是減糖減脂的朋友。亞麻籽有豐富的膳食纖維，這裡亞麻籽需要烘烤或是炒熟後打成粉使用烘烤過的杏仁、腰果倒入調理機拌勻，加入鹽和打成粉的亞麻籽，攪打均勻即可倒入乾淨的玻璃容器保存。亞麻籽烤過後放涼，再使用調理機打成粉狀，這樣抹醬才不會出現沒有打碎的亞麻籽顆粒。

腰果醬

腰果醬！作法也是一樣，烘烤過的腰果加鹽攪打均勻，倒入乾淨的玻璃容器可放室溫或冷藏保存。腰果醬質地非常的柔順，是我非常喜歡的一款堅果醬，腰果打成植物奶也很好喝。有興趣的朋友可以點連結觀看植物奶的製作哦！簡單學會杏仁奶、腰果奶、燕麥奶⋙ 影音、圖文

花生醬

花生醬！這裡我購買烤熟的花生米，您也可以選擇生的花生米，回家自己烘烤。一樣把烤過的花生米加鹽攪打均勻，倒入乾淨的玻璃容器可放室溫或冷藏保存。

吃過自己做的堅果抹醬之後，我想大家應該會比較少買超市的抹醬了吧！在家真的就能簡單的做出香濃的抹醬
重要的是成份非常的單純。真心的與大家分享這幾款好吃的抹醬。熟悉如何製堅果抹醬之後，也可以自己搭配不同種類的堅果，做出屬於自己的獨家堅果醬哦！堅果醬可以放室溫保存幾天，放冰箱冷藏可以保存一個月左右，自製抹醬沒有放防腐劑盡量在最佳嚐味期食用完畢是最理想的。

💖 如果喜歡我的頻道，歡迎訂閱及按讚唷！
💖 If you like my video, please like and click on the button below to subscribe!
💖 感謝您的觀看，歡迎以善意的方式提出建議和問題哦！💖
△▲▲ 所有視頻僅上傳到YouTube頻道上 ▲▲△
△▲▲ 禁止未經授權使用此視頻或進行再次編輯後重新上傅哦
△▲▲ My video is only uploaded to YouTube
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

♥Ting