6道氣炸烤箱料理真心推薦！買氣炸烤箱之前，一直都是使用氣炸鍋來做簡易料理，也分享了幾道氣炸鍋料理和甜點，有興趣的朋友，文章最後有連結可以過去看看。在前陣子買了氣炸烤箱，使用過後完全把幾年前買的氣炸鍋打入冷宮了，因為比起氣炸鍋，對於氣炸烤箱的容量更令我滿意。烘烤色澤的均勻度、功能便利性與機能性都更勝一籌。
這次我購買的品牌是容量12公升的AOC 艾德蒙氣炸烤箱 ，他付贈的配件組很齊全，原本考慮CookPower 鍋寶氣炸烤箱AF-1290W，但是除了基本配件外，像圓桶籃、烤肉配件等需要額外購買，所以總總比較過後選擇了 AOC 艾德蒙 。我使用產品其實沒有所謂的品牌迷失，重要的是實用性和便利性。
使用烤箱也一樣，以專業半盤烤箱來說，焙雅客BAKART和Dr. Goods，這二款都是我使用6年以上，長期使用的烤箱。沒錯他們價格上差距很大，也各有優缺點，主要還是看使用者的需求。一般家庭製作歐包或天然酵母麵包，那麼焙雅客烤箱就蠻適合的，他的價格反應在他的產品功能上，擁有蒸氣功能及大面積食物烘烤上色均勻計設，讓烘焙新手更好上手。 Dr. Goods烤箱，價格比較平易近人，烤吐司、台式麵包、甜點等也可以烤出像烘焙坊等級的產品。像是3款台式麵包、台式菠蘿麵包、巧克力蛋糕吐司、中種法白吐司等，都是使用 Dr. Goods烤箱烤出來的成品。
最最重要的還是買了這個產品我們會去使用的機率是多少，如果等級高、價格貴的產品，使用次數卻不高或發現並不適合自已，這樣就太可惜了。
AOC 艾德蒙氣炸烤箱產品資訊
產品容量：12L
產品重量：9.4公斤
產品尺寸：313238公分
溫度設定：80℃-200℃
額定電壓：110V~60Hz
額定功率：1500W
內容物：氣炸烤箱1、說明書(內頁有簡易食譜)1、鐵網3、接油盤1、炸籃1、圓桶籃1、取物夾1、烤雞串1、烤肉配件鐵盤2、鐵串8
這次針對我使用過的氣炸烤箱做分享的使用心得，不多討論氣炸烤箱不同品牌的比較囉！
AOC 艾德蒙氣炸烤箱
附贈全配件：
鐵網*3、接油盤*1、炸籃*1、圓桶籃*1、取物夾*1、烤雞串*1、烤肉配件鐵盤*2、鐵串*8
隨機附簡易食譜
提供幾款食物的建議烘烤時間與溫度
我會依自己的食材多寡來決定烘烤時間與溫度
收到新機，無論是烤箱、氣炸鍋、氣炸烤箱
我都會利用鳳梨皮做新機的除味烘烤
家裡的鳳梨剛好到了採收，鳳梨皮開機除味
鳳梨果肉拿來搭配雞肉串燒剛剛好
6道氣炸烤箱料理
6 EASY Air Fryer Recipes
圓桶籃 ，是一個讓我又愛又恨的器具。
優點，不得不說拿他來烤堅果、花枝丸、薯條、雞塊等等，一機到底非常方便，受熱也很均勻，烤出來的堅果，色澤與上色的均勻度都讓我非常的喜歡，連我爸都說這批烤出來的堅果賣相很好哦！看起來很好吃。
缺點，清洗真的讓我很頭疼，烤堅果類還算好清洗，只要利用洗碗精把油漬洗乾淨就沒問題了，但是當你烤會沾黏在圓桶籃上的食材，就真的要浸泡後再刷洗了，所以建議不要使用圓桶籃氣炸會沾網的食材。
另外剛從氣炸烤箱取出來的圓桶籃很燙，打開蓋子要非常小心，等涼一點再打開比較安全
一、氣炸堅果
➤材料/烘烤時間溫度
花生 1.2 公斤 175 ℃/25分
核桃 600公克 180 ℃ /13分
腰果 600 公克 180 ℃/13分
蓁果 450 公克 180 ℃/14分
南瓜籽 600 公克 180 ℃/10分
夏威夷豆 600公克 180 ℃/9分
以上時間與溫度是我平常烘烤的程度供大家參考，可以依自已喜歡烘焙的程度做調整
鐵網，一般烤吐司我會直接將吐司放在上面烤
如果是烤會沾網，需要淨泡才比較好清洗的食材，像是雞肉、牛肉類我會再放一張烤焙紙
儘量讓食材不沾黏在烤網上，因為我真的很不愛刷網具
接油盤，每次烘烤食物時要記得放在最底層，接湯湯水水或麵包屑等，不然滴到機體就不好清理了
二、披薩厚片吐司
➤材料
披薩內餡請參考手作義式薄皮披薩的材料配方
烘烤時間溫度175 ℃/8分
披薩餡料依自已喜歡調整，如果沒有甜羅勒，使用九層塔也很香
剛好煮了鷹嘴豆，順便加進去一起拌炒
我使用蕃茄罐頭泥當基底，換成蕃茄醬、青醬都可以
三、奶酥厚片
➤材料
奶酥餡請參考3款台式甜麵包內餡變化版奶酥抹醬
烘烤時間溫度180 ℃/5分
四、氣炸豆腐配台式泡菜
➤材料
傳統豆腐、台式泡菜
烘烤時間溫度190 ℃/15分(依自已喜歡的硬度調整) 
好吃又紲喙的台式泡菜做法編寫好後再和大家分享囉！
台式泡菜
五、氣炸雞腿排
➤材料
雞腿排、水、鹽、蒜頭、九層塔、迷迭香、黑胡椒
➤作法
這次使用鹽水醃漬法來醃雞肉，我使用的鹽百分比為3%。水的量為醃過雞肉為基準，如果今天水的重量為300公克，那麼鹽就放9公克。將所有材料拌勻醃漬一個晚上，隔天稍微退冰後再放進氣炸烤箱。烘烤時間溫度185 ℃，烘烤時間約30分 ，中間拿出來翻面繼續烤
烤雞串、烤肉配件鐵盤、鐵串
烤全雞的功能這次還未使用到，但是光烤肉串的成品就讓我很滿意了，滿期待烤全雞的成果
烤肉串燒這個功能，真的讓我意外的驚喜，沒想到比我想像的好用
以後中秋節烤肉已成為我必需工具之一了。不得不說真的即方便又省時，一次到位烤到好。這次分享的時蔬雞肉串燒做成健康餐主菜也非常棒哦！
六、烤時蔬雞肉串燒
➤材料
醃料：
雞腿排、雞胸肉、水、鹽、蒜頭、九層塔、迷迭香、黑胡椒、檸檬片
時蔬：
鳳梨、茄子、彩椒、杏鮑菇
➤作法
醃漬雞肉的方式和氣炸雞腿排一樣
使用鹽水醃漬法來醃雞肉，我使用的鹽百分比為3%。水的量為醃過雞肉為基準，如果今天水的重量為300公克，那麼鹽就放9公克。
雞腿排、雞胸肉整塊醃漬，使用九層塔或甜羅勒都可以，方便取得就好。所有醃料的材料拌勻醃漬一個晚上，隔天稍微退冰後，雞肉、蔬菜切塊，使用鐵串將雞肉塊、蔬菜、鳳梨串起來架好後，放進氣炸烤箱，記得接油盤要放在底部。
烘烤時間溫度185 ℃，烘烤時間約30分
新鮮的九層塔
家裡種的迷迭香太迷人了，赤尾青竹絲居然在上面休息
時蔬雞肉除了可以利用串燒架烘烤
也可以使用氣炸烤籃
所有材料加一點油拌均勻倒入氣炸烤籃裡
氣炸過程中需拿出來翻拌一下
這道時蔬雞肉料理很適合當健康餐的主菜哦！
氣炸烤籃也可以拿來氣炸薯條、雞塊、甜點都很方便
使用氣炸鍋分享的料理在下方連結
巴斯克乳酪蛋糕
法式杏仁餅
氣炸鍋料理與開箱
氣炸鍋料理減脂食譜
日清炸粉好吃雞肉平底鍋和氣炸鍋
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